魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 蒸し とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーンの栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 蒸しとケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 蒸し | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーン | 差 | 単位 | | 水分 | 60.3 | 25.5 | 34.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.4 | 5.9 | 13.5 | g | | たんぱく質 | 23.2 | 6.5 | 16.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.1 | 32.3 | -17.2 | g | | コレステロール | 70 | 62 | 8 | mg | | 脂質 | 15.8 | 34 | -18.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 32.1 | -32 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 29.3 | -29.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.8 | 30.5 | -26.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.7 | -2.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 33.2 | -33.1 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 0.8 | 0.6 | g | | ナトリウム | 49 | 220 | -171 | mg | | カリウム | 360 | 80 | 280 | mg | | カルシウム | 13 | 17 | -4 | mg | | マグネシウム | 29 | 13 | 16 | mg | | リン | 250 | 70 | 180 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | 7 | 5 | 2 | μg | | セレン | 24 | 14 | 10 | μg | | クロム | 0 | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | Tr | 8 | -8 | μg | | レチノール | 17 | 78 | -61 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 52 | -52 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 52 | -52 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 56 | -39 | μg | | ビタミンD | 7.3 | 2.1 | 5.2 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | 3.9 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.8 | -6.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | ビタミンK | 6 | 11 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.11 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.12 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 6.9 | 0.9 | 6 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 2.3 | 9.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.57 | 0.06 | 0.51 | mg | | ビタミンB12 | 9.3 | 0.1 | 9.2 | μg | | 葉酸 | 18 | 62 | -44 | μg | | パントテン酸 | 1.09 | 0.51 | 0.58 | mg | | ビオチン | 7.7 | 6 | 1.7 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 備考 | 別名： アトランティックサーモン
切り身
廃棄部位： 皮、小骨 | デニッシュ部分のみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |