魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 蒸し といか/たこ類 （いか類） 加工品 塩辛の栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 蒸しといか/たこ類 （いか類） 加工品 塩辛の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 蒸し | いか/たこ類 （いか類） 加工品 塩辛 | 差 | 単位 | | 水分 | 60.3 | 67.3 | -7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.4 | | 19.4 | g | | たんぱく質 | 23.2 | 15.2 | 8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.1 | 2.7 | 12.4 | g | | コレステロール | 70 | 230 | -160 | mg | | 脂質 | 15.8 | 3.4 | 12.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.8 | 7.2 | -3.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 6.5 | -6.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 7.6 | -6.2 | g | | ナトリウム | 49 | 2700 | -2651 | mg | | カリウム | 360 | 170 | 190 | mg | | カルシウム | 13 | 16 | -3 | mg | | マグネシウム | 29 | 48 | -19 | mg | | リン | 250 | 210 | 40 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.1 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.7 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.06 | 1.91 | -1.85 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | 7 | | 7 | μg | | セレン | 24 | | 24 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | Tr | | 0 | μg | | レチノール | 17 | 200 | -183 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 200 | -183 | μg | | ビタミンD | 7.3 | 0 | 7.3 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | 3.3 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | Tr | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | Tr | 0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ナイアシン | 6.9 | 3.3 | 3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 5.5 | 6.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.57 | 0.31 | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | 9.3 | 17 | -7.7 | μg | | 葉酸 | 18 | 13 | 5 | μg | | パントテン酸 | 1.09 | 0.61 | 0.48 | mg | | ビオチン | 7.7 | | 7.7 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 6.9 | -6.8 | g | | 備考 | 別名： アトランティックサーモン
切り身
廃棄部位： 皮、小骨 | 試料： 赤作り | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |