魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 水煮 とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り こしあんの栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 水煮とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り こしあんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 水煮 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り こしあん | 差 | 単位 | | 水分 | 58.7 | 25.5 | 33.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.1 | 5.8 | 13.3 | g | | たんぱく質 | 22.7 | 6.5 | 16.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.8 | 20.1 | -3.3 | g | | コレステロール | 75 | 39 | 36 | mg | | 脂質 | 17.9 | 21.3 | -3.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 46.2 | -46.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 42.9 | -42.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 | 44.6 | -40.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.3 | -3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 46.1 | -46 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 0.6 | 0.8 | g | | ナトリウム | 39 | 130 | -91 | mg | | カリウム | 350 | 65 | 285 | mg | | カルシウム | 5 | 29 | -24 | mg | | マグネシウム | 28 | 16 | 12 | mg | | リン | 240 | 64 | 176 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.1 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.25 | -0.24 | mg | | ヨウ素 | 5 | 3 | 2 | μg | | セレン | 21 | 9 | 12 | μg | | クロム | 0 | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | 0 | 20 | -20 | μg | | レチノール | 16 | 48 | -32 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 32 | -32 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 32 | -32 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 35 | -19 | μg | | ビタミンD | 7 | 1.3 | 5.7 | μg | | α-トコフェロール | 4.7 | 2.4 | 2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.6 | -4.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.9 | -1.9 | mg | | ビタミンK | 8 | 9 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.07 | 0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.09 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 6.5 | 0.6 | 5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 1.8 | 9.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.55 | 0.03 | 0.52 | mg | | ビタミンB12 | 7.5 | 0.1 | 7.4 | μg | | 葉酸 | 17 | 39 | -22 | μg | | パントテン酸 | 1.25 | 0.33 | 0.92 | mg | | ビオチン | 5.9 | 4.4 | 1.5 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： アトランティックサーモン
切り身
廃棄部位： 皮、小骨 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、並練りあん７ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |