魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 水煮 とチョコレート類 ミルクチョコレートの栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 水煮とチョコレート類 ミルクチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 水煮 | チョコレート類 ミルクチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 58.7 | 0.5 | 58.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.1 | 5.8 | 13.3 | g | | たんぱく質 | 22.7 | 6.9 | 15.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.8 | 32.8 | -16 | g | | コレステロール | 75 | 19 | 56 | mg | | 脂質 | 17.9 | 34.1 | -16.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 59.3 | -59.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 56.5 | -56.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 | 53.9 | -49.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.9 | -3.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 55.8 | -55.7 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.8 | -0.4 | g | | ナトリウム | 39 | 64 | -25 | mg | | カリウム | 350 | 440 | -90 | mg | | カルシウム | 5 | 240 | -235 | mg | | マグネシウム | 28 | 74 | -46 | mg | | リン | 240 | 240 | 0 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.4 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.6 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.55 | -0.5 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.41 | -0.4 | mg | | ヨウ素 | 5 | 19 | -14 | μg | | セレン | 21 | 6 | 15 | μg | | クロム | 0 | 24 | -24 | μg | | モリブデン | 0 | 11 | -11 | μg | | レチノール | 16 | 63 | -47 | μg | | α-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | 0 | 35 | -35 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 37 | -37 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 66 | -50 | μg | | ビタミンD | 7 | 1 | 6 | μg | | α-トコフェロール | 4.7 | 0.7 | 4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.5 | -6.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 8 | 6 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.19 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.41 | -0.31 | mg | | ナイアシン | 6.5 | 1.2 | 5.3 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 2.8 | 8.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.55 | 0.11 | 0.44 | mg | | ビタミンB12 | 7.5 | | 7.5 | μg | | 葉酸 | 17 | 18 | -1 | μg | | パントテン酸 | 1.25 | 1.56 | -0.31 | mg | | ビオチン | 5.9 | 7.6 | -1.7 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： アトランティックサーモン
切り身
廃棄部位： 皮、小骨 | テオブロミン： 0.2 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |