魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 水煮 とチョコレート類 カバーリングチョコレートの栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 水煮とチョコレート類 カバーリングチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 水煮 | チョコレート類 カバーリングチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 58.7 | 2 | 56.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.1 | 6 | 13.1 | g | | たんぱく質 | 22.7 | 7.1 | 15.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.8 | 23.1 | -6.3 | g | | コレステロール | 75 | 15 | 60 | mg | | 脂質 | 17.9 | 24.3 | -6.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 66.4 | -66.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 62.2 | -62.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 | 63.1 | -59.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.2 | -3.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 64.2 | -64.1 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.9 | -0.5 | g | | ナトリウム | 39 | 170 | -131 | mg | | カリウム | 350 | 320 | 30 | mg | | カルシウム | 5 | 270 | -265 | mg | | マグネシウム | 28 | 53 | -25 | mg | | リン | 240 | 180 | 60 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.8 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.2 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.38 | -0.33 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.47 | -0.46 | mg | | ヨウ素 | 5 | 13 | -8 | μg | | セレン | 21 | 5 | 16 | μg | | クロム | 0 | 15 | -15 | μg | | モリブデン | 0 | 10 | -10 | μg | | レチノール | 16 | 45 | -29 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 0 | 23 | -23 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 24 | -24 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 46 | -30 | μg | | ビタミンD | 7 | 0.6 | 6.4 | μg | | α-トコフェロール | 4.7 | 0.8 | 3.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.2 | -4.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 8 | 4 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.16 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.33 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 6.5 | 1.1 | 5.4 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 2.6 | 8.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.55 | 0.09 | 0.46 | mg | | ビタミンB12 | 7.5 | | 7.5 | μg | | 葉酸 | 17 | 17 | 0 | μg | | パントテン酸 | 1.25 | 1.18 | 0.07 | mg | | ビオチン | 5.9 | 5.4 | 0.5 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： アトランティックサーモン
切り身
廃棄部位： 皮、小骨 | 別名： エンローバーチョコレート
ビスケット等をチョコレートで被覆したもの
部分割合： チョコレート 3、ビスケット 2
テオブロミン： 0.1 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.4 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |