魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 生 とチョコレート類 カバーリングチョコレートの栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 生とチョコレート類 カバーリングチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 生 | チョコレート類 カバーリングチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 62.5 | 2 | 60.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.7 | 6 | 10.7 | g | | たんぱく質 | 19.6 | 7.1 | 12.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.7 | 23.1 | -7.4 | g | | コレステロール | 64 | 15 | 49 | mg | | 脂質 | 17 | 24.3 | -7.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 66.4 | -66.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 62.2 | -62.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 63.1 | -59.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.2 | -3.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 64.2 | -64.1 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.9 | -0.5 | g | | ナトリウム | 43 | 170 | -127 | mg | | カリウム | 380 | 320 | 60 | mg | | カルシウム | 5 | 270 | -265 | mg | | マグネシウム | 28 | 53 | -25 | mg | | リン | 250 | 180 | 70 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.8 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.2 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.38 | -0.33 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.47 | -0.46 | mg | | ヨウ素 | 6 | 13 | -7 | μg | | セレン | 17 | 5 | 12 | μg | | クロム | 0 | 15 | -15 | μg | | モリブデン | 0 | 10 | -10 | μg | | レチノール | 14 | 45 | -31 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 0 | 23 | -23 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 24 | -24 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 46 | -32 | μg | | ビタミンD | 7.3 | 0.6 | 6.7 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 0.8 | 2.8 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 4.2 | -4.2 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 6 | 4 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.16 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.33 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 7.7 | 1.1 | 6.6 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 2.6 | 9.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.49 | 0.09 | 0.4 | mg | | ビタミンB12 | 8 | | 8 | μg | | 葉酸 | 25 | 17 | 8 | μg | | パントテン酸 | 1.3 | 1.18 | 0.12 | mg | | ビオチン | 6.1 | 5.4 | 0.7 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： アトランティックサーモン
切り身。刺身と同等 | 別名： エンローバーチョコレート
ビスケット等をチョコレートで被覆したもの
部分割合： チョコレート 3、ビスケット 2
テオブロミン： 0.1 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.4 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |