魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 生 と和干菓子類 ひなあられ 関東風の栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 生と和干菓子類 ひなあられ 関東風の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 生 | 和干菓子類 ひなあられ 関東風 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.5 | 4.7 | 57.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.7 | 8.7 | 8 | g | | たんぱく質 | 19.6 | 9.6 | 10 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.7 | 2.5 | 13.2 | g | | コレステロール | 64 | 0 | 64 | mg | | 脂質 | 17 | 2.8 | 14.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 78.4 | -78.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 71.5 | -71.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 79.4 | -75.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.5 | -2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 80.7 | -80.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 2.2 | -0.8 | g | | ナトリウム | 43 | 600 | -557 | mg | | カリウム | 380 | 260 | 120 | mg | | カルシウム | 5 | 26 | -21 | mg | | マグネシウム | 28 | 47 | -19 | mg | | リン | 250 | 180 | 70 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.1 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.4 | -2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.4 | -0.35 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.36 | -1.35 | mg | | ヨウ素 | 6 | 9 | -3 | μg | | セレン | 17 | 7 | 10 | μg | | クロム | 0 | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 0 | 140 | -140 | μg | | レチノール | 14 | 0 | 14 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 0 | 14 | μg | | ビタミンD | 7.3 | | 7.3 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 0.2 | 3.4 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.8 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.7 | -0.7 | mg | | ビタミンK | 6 | 2 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.08 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.06 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 7.7 | 1 | 6.7 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 2.6 | 9.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.49 | 0.12 | 0.37 | mg | | ビタミンB12 | 8 | 0 | 8 | μg | | 葉酸 | 25 | 27 | -2 | μg | | パントテン酸 | 1.3 | 0.95 | 0.35 | mg | | ビオチン | 6.1 | 4.2 | 1.9 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | g | | 備考 | 別名： アトランティックサーモン
切り身。刺身と同等 | 部分割合： あられ 88、甘納豆 6、いり大豆 6 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |