魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 天ぷら と調味料類 （その他） 即席すまし汁の栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 天ぷらと調味料類 （その他） 即席すまし汁の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 天ぷら | 調味料類 （その他） 即席すまし汁 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.6 | 2.8 | 49.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.2 | 17 | 1.2 | g | | たんぱく質 | 21 | 18.3 | 2.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.5 | 0.5 | 19 | g | | コレステロール | 65 | 16 | 49 | mg | | 脂質 | 20.1 | 0.8 | 19.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 10.9 | -10.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 10.4 | -10.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.5 | 28.5 | -20 | g | | 食物繊維総量 | | 3.3 | -3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.1 | 30.5 | -25.4 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.2 | 47.6 | -46.4 | g | | ナトリウム | 66 | 18000 | -17934 | mg | | カリウム | 410 | 490 | -80 | mg | | カルシウム | 27 | 76 | -49 | mg | | マグネシウム | 26 | 61 | -35 | mg | | リン | 240 | 220 | 20 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2.3 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.13 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.6 | -0.55 | mg | | ヨウ素 | 5 | 140 | -135 | μg | | セレン | 18 | 39 | -21 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 1 | 29 | -28 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | 0 | 260 | -260 | μg | | β-カロテン | 8 | 2200 | -2192 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 65 | -65 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 2300 | -2292 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 200 | -194 | μg | | ビタミンD | 5.6 | 0.5 | 5.1 | μg | | α-トコフェロール | 5.7 | 0.8 | 4.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.3 | 0.3 | 4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 19 | 57 | -38 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.13 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.31 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 7.5 | 5.1 | 2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 7.5 | 4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 0.17 | 0.28 | mg | | ビタミンB12 | 4.2 | 4.7 | -0.5 | μg | | 葉酸 | 23 | 170 | -147 | μg | | パントテン酸 | 1.26 | 0.41 | 0.85 | mg | | ビオチン | 6.1 | 8.3 | -2.2 | μg | | ビタミンC | 2 | 25 | -23 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 45.7 | -45.5 | g | | 備考 | 別名： アトランティックサーモン
切り身
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |