魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 天ぷら とチョコレート類 アーモンドチョコレートの栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 天ぷらとチョコレート類 アーモンドチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 天ぷら | チョコレート類 アーモンドチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 52.6 | 2 | 50.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.2 | 10.4 | 7.8 | g | | たんぱく質 | 21 | 11.4 | 9.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.5 | 39.6 | -20.1 | g | | コレステロール | 65 | 12 | 53 | mg | | 脂質 | 20.1 | 40.4 | -20.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 40.1 | -40.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 38.2 | -38.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.5 | 38.8 | -30.3 | g | | 食物繊維総量 | | 6.1 | -6.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 5.1 | 43.3 | -38.2 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.2 | 2.2 | -1 | g | | ナトリウム | 66 | 41 | 25 | mg | | カリウム | 410 | 550 | -140 | mg | | カルシウム | 27 | 240 | -213 | mg | | マグネシウム | 26 | 150 | -124 | mg | | リン | 240 | 320 | -80 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2.8 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.3 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.77 | -0.72 | mg | | マンガン | 0.05 | 1.14 | -1.09 | mg | | ヨウ素 | 5 | 12 | -7 | μg | | セレン | 18 | 4 | 14 | μg | | クロム | 0 | 15 | -15 | μg | | モリブデン | 1 | 7 | -6 | μg | | レチノール | 5 | 41 | -36 | μg | | α-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン | 8 | 26 | -18 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 28 | -20 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 43 | -37 | μg | | ビタミンD | 5.6 | 0.6 | 5 | μg | | α-トコフェロール | 5.7 | 11 | -5.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.3 | 4.5 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 19 | 4 | 15 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.19 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.64 | -0.5 | mg | | ナイアシン | 7.5 | 2.1 | 5.4 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 4.3 | 7.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 0.1 | 0.35 | mg | | ビタミンB12 | 4.2 | 0 | 4.2 | μg | | 葉酸 | 23 | 35 | -12 | μg | | パントテン酸 | 1.26 | 1.18 | 0.08 | mg | | ビオチン | 6.1 | 4.9 | 1.2 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： アトランティックサーモン
切り身
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 部分割合： チョコレート 27、アーモンド 15
テオブロミン： 0.1 g、カフェイン： 0 g、ポリフェノール： 0.5 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |