魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 天ぷら と牛乳/乳製品 （粉乳類） 乳児用調製粉乳の栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 天ぷらと牛乳/乳製品 （粉乳類） 乳児用調製粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 天ぷら | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 乳児用調製粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.6 | 2.6 | 50 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.2 | 10.8 | 7.4 | g | | たんぱく質 | 21 | 12.4 | 8.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.5 | 26 | -6.5 | g | | コレステロール | 65 | 63 | 2 | mg | | 脂質 | 20.1 | 26.8 | -6.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 53.9 | -53.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 51.3 | -51.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.5 | 57.9 | -49.4 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.1 | 55.9 | -50.8 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1.2 | 2.3 | -1.1 | g | | ナトリウム | 66 | 140 | -74 | mg | | カリウム | 410 | 500 | -90 | mg | | カルシウム | 27 | 370 | -343 | mg | | マグネシウム | 26 | 40 | -14 | mg | | リン | 240 | 220 | 20 | mg | | 鉄 | 0.4 | 6.5 | -6.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.8 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.34 | -0.29 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | ヨウ素 | 5 | 41 | -36 | μg | | セレン | 18 | 8 | 10 | μg | | クロム | 0 | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 1 | 16 | -15 | μg | | レチノール | 5 | 560 | -555 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 8 | | 8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 85 | -77 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 560 | -554 | μg | | ビタミンD | 5.6 | 9.3 | -3.7 | μg | | α-トコフェロール | 5.7 | 5.5 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 4.3 | 0 | 4.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 19 | 24 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.41 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.72 | -0.58 | mg | | ナイアシン | 7.5 | 5.4 | 2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 8.1 | 3.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 0.35 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 4.2 | 1.6 | 2.6 | μg | | 葉酸 | 23 | 82 | -59 | μg | | パントテン酸 | 1.26 | 2.2 | -0.94 | mg | | ビオチン | 6.1 | 4.4 | 1.7 | μg | | ビタミンC | 2 | 53 | -51 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： アトランティックサーモン
切り身
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 別名： 育児用粉ミルク
育児用栄養強化品
(100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |