魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき ソテー と調味料類 （その他） ふりかけ たまごの栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき ソテーと調味料類 （その他） ふりかけ たまごの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき ソテー | 調味料類 （その他） ふりかけ たまご | 差 | 単位 | | 水分 | 54.6 | 2.5 | 52.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.3 | 20.8 | 1.5 | g | | たんぱく質 | 25.2 | 23.4 | 1.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.6 | 19.3 | 0.3 | g | | コレステロール | 79 | 420 | -341 | mg | | 脂質 | 20.4 | 21.9 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 31.1 | -31 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 29.3 | -29.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 39.7 | -37.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.1 | -5.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 39.7 | -39.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 12.3 | -10.6 | g | | ナトリウム | 55 | 3600 | -3545 | mg | | カリウム | 450 | 490 | -40 | mg | | カルシウム | 10 | 390 | -380 | mg | | マグネシウム | 33 | 120 | -87 | mg | | リン | 300 | 490 | -190 | mg | | 鉄 | 0.3 | 4.5 | -4.2 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.9 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.47 | -0.41 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.71 | -0.7 | mg | | ヨウ素 | 8 | 86 | -78 | μg | | セレン | 23 | 15 | 8 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | Tr | 29 | -29 | μg | | レチノール | 22 | 100 | -78 | μg | | α-カロテン | 0 | 540 | -540 | μg | | β-カロテン | 0 | 2300 | -2300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 130 | -130 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3100 | -3100 | μg | | レチノール活性当量 | 22 | 360 | -338 | μg | | ビタミンD | 6.9 | 2.2 | 4.7 | μg | | α-トコフェロール | 5.8 | 2.5 | 3.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.5 | 5.1 | -2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 9 | 220 | -211 | μg | | ビタミンB1 | 0.31 | 0.29 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.48 | -0.35 | mg | | ナイアシン | 8.8 | 4.1 | 4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 8.7 | 5.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.51 | 0.31 | 0.2 | mg | | ビタミンB12 | 7.9 | 6.2 | 1.7 | μg | | 葉酸 | 23 | 170 | -147 | μg | | パントテン酸 | 1.61 | 0.47 | 1.14 | mg | | ビオチン | 7.6 | 6 | 1.6 | μg | | ビタミンC | 2 | 11 | -9 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 9.2 | -9.1 | g | | 備考 | 別名： アトランティックサーモン
切り身
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |