魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき ソテー と菓子パン類 チョコパン 薄皮タイプの栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき ソテーと菓子パン類 チョコパン 薄皮タイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき ソテー | 菓子パン類 チョコパン 薄皮タイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 54.6 | 35 | 19.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.3 | 4.1 | 18.2 | g | | たんぱく質 | 25.2 | 4.7 | 20.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.6 | 18.5 | 1.1 | g | | コレステロール | 79 | 16 | 63 | mg | | 脂質 | 20.4 | 19.4 | 1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 41.4 | -41.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 38.2 | -38.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 40.5 | -38.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.8 | -0.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 40 | -39.9 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.7 | 0.9 | 0.8 | g | | ナトリウム | 55 | 160 | -105 | mg | | カリウム | 450 | 190 | 260 | mg | | カルシウム | 10 | 98 | -88 | mg | | マグネシウム | 33 | 18 | 15 | mg | | リン | 300 | 100 | 200 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.08 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.08 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | 8 | 6 | 2 | μg | | セレン | 23 | 7 | 16 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | Tr | 6 | -6 | μg | | レチノール | 22 | 30 | -8 | μg | | α-カロテン | 0 | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 50 | -50 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 53 | -53 | μg | | レチノール活性当量 | 22 | 30 | -8 | μg | | ビタミンD | 6.9 | 1.9 | 5 | μg | | α-トコフェロール | 5.8 | 2.6 | 3.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.5 | 6.3 | -3.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | ビタミンK | 9 | 9 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.31 | 0.06 | 0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.15 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 8.8 | 0.4 | 8.4 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 1.3 | 12.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.51 | 0.03 | 0.48 | mg | | ビタミンB12 | 7.9 | 0.2 | 7.7 | μg | | 葉酸 | 23 | 14 | 9 | μg | | パントテン酸 | 1.61 | 0.58 | 1.03 | mg | | ビオチン | 7.6 | 2.3 | 5.3 | μg | | ビタミンC | 2 | (Tr) | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： アトランティックサーモン
切り身
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | ミニチョコパン
部分割合： パン 31、チョコクリーム 69
テオブロミン： Tr、ポリフェノール： 0.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |