魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 電子レンジ調理 とつるあずき 全粒 乾の栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 電子レンジ調理とつるあずき 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 電子レンジ調理 | つるあずき 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 61.2 | 12 | 49.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19 | 17.8 | 1.2 | g | | たんぱく質 | 22.9 | 20.8 | 2.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.8 | 1 | 13.8 | g | | コレステロール | 72 | 0 | 72 | mg | | 脂質 | 15.4 | 1.6 | 13.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 39.6 | -39.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 36.1 | -36 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.5 | 43.3 | -39.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 22 | -22 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 61.8 | -61.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 3.9 | -2.4 | g | | ナトリウム | 47 | 1 | 46 | mg | | カリウム | 380 | 1400 | -1020 | mg | | カルシウム | 8 | 280 | -272 | mg | | マグネシウム | 29 | 230 | -201 | mg | | リン | 260 | 320 | -60 | mg | | 鉄 | 0.3 | 11 | -10.7 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.1 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.73 | -0.67 | mg | | マンガン | 0.01 | 2.92 | -2.91 | mg | | ヨウ素 | 7 | 0 | 7 | μg | | セレン | 23 | 3 | 20 | μg | | クロム | Tr | 4 | -4 | μg | | モリブデン | Tr | 220 | -220 | μg | | レチノール | 18 | 0 | 18 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 22 | -22 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 2 | 16 | μg | | ビタミンD | 6.1 | 0 | 6.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | 0.1 | 2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.4 | -5.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.1 | -8.1 | mg | | ビタミンK | 6 | 50 | -44 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.5 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.13 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 7.5 | 2 | 5.5 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 5.9 | 6.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.61 | 0.28 | 0.33 | mg | | ビタミンB12 | 8.9 | 0 | 8.9 | μg | | 葉酸 | 17 | 210 | -193 | μg | | パントテン酸 | 1.24 | 0.75 | 0.49 | mg | | ビオチン | 6.5 | 9.7 | -3.2 | μg | | ビタミンC | 2 | 3 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： アトランティックサーモン
切り身 | 別名： たけあずき | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |