魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 電子レンジ調理 と調味料類 （みそ類） 米みそ 赤色辛みその栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 電子レンジ調理と調味料類 （みそ類） 米みそ 赤色辛みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 電子レンジ調理 | 調味料類 （みそ類） 米みそ 赤色辛みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 61.2 | 45.7 | 15.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19 | 11.3 | 7.7 | g | | たんぱく質 | 22.9 | 13.1 | 9.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.8 | 5.4 | 9.4 | g | | コレステロール | 72 | 0 | 72 | mg | | 脂質 | 15.4 | 5.5 | 9.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.5 | 18.9 | -15.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.1 | -4.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 21.1 | -21 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 14.6 | -13.1 | g | | ナトリウム | 47 | 5100 | -5053 | mg | | カリウム | 380 | 440 | -60 | mg | | カルシウム | 8 | 130 | -122 | mg | | マグネシウム | 29 | 80 | -51 | mg | | リン | 260 | 200 | 60 | mg | | 鉄 | 0.3 | 4.3 | -4 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.2 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.35 | -0.29 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 7 | 1 | 6 | μg | | セレン | 23 | 8 | 15 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | Tr | 72 | -72 | μg | | レチノール | 18 | 0 | 18 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 0 | 18 | μg | | ビタミンD | 6.1 | 0 | 6.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | 0.5 | 2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.2 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.2 | -3.2 | mg | | ビタミンK | 6 | 11 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.03 | 0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.1 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 7.5 | 1.5 | 6 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 3.5 | 8.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.61 | 0.12 | 0.49 | mg | | ビタミンB12 | 8.9 | Tr | 8.9 | μg | | 葉酸 | 17 | 42 | -25 | μg | | パントテン酸 | 1.24 | 0.23 | 1.01 | mg | | ビオチン | 6.5 | 14 | -7.5 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 13 | -12.9 | g | | 備考 | 別名： アトランティックサーモン
切り身 | (100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |