魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 電子レンジ調理 とケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキの栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 電子レンジ調理とケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 電子レンジ調理 | ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキ | 差 | 単位 | | 水分 | 61.2 | 43.1 | 18.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19 | 5.3 | 13.7 | g | | たんぱく質 | 22.9 | 5.8 | 17.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.8 | 25.2 | -10.4 | g | | コレステロール | 72 | 64 | 8 | mg | | 脂質 | 15.4 | 27.5 | -12.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 21.9 | -21.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 20.5 | -20.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.5 | 24.7 | -21.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 21.9 | -21.8 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 1.5 | 1 | 0.5 | g | | ナトリウム | 47 | 210 | -163 | mg | | カリウム | 380 | 93 | 287 | mg | | カルシウム | 8 | 98 | -90 | mg | | マグネシウム | 29 | 9 | 20 | mg | | リン | 260 | 75 | 185 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.03 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.08 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | 7 | 10 | -3 | μg | | セレン | 23 | 4 | 19 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | Tr | 8 | -8 | μg | | レチノール | 18 | 150 | -132 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 38 | -38 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 93 | -93 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 160 | -142 | μg | | ビタミンD | 6.1 | 0.2 | 5.9 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | 0.7 | 2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 6 | 8 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.04 | 0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.16 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 7.5 | 0.2 | 7.3 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 1.3 | 10.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.61 | 0.03 | 0.58 | mg | | ビタミンB12 | 8.9 | 0.1 | 8.8 | μg | | 葉酸 | 17 | 8 | 9 | μg | | パントテン酸 | 1.24 | 0.34 | 0.9 | mg | | ビオチン | 6.5 | 1.9 | 4.6 | μg | | ビタミンC | 2 | 2 | 0 | mg | | アルコール | | 0.8 | -0.8 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 備考 | 別名： アトランティックサーモン
切り身 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |