魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 電子レンジ調理 と牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 電子レンジ調理と牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 電子レンジ調理 | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 61.2 | 3.8 | 57.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19 | 30.6 | -11.6 | g | | たんぱく質 | 22.9 | 34 | -11.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.8 | 0.7 | 14.1 | g | | コレステロール | 72 | 25 | 47 | mg | | 脂質 | 15.4 | 1 | 14.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 50.3 | -50.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 47.9 | -47.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.5 | 55.2 | -51.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 53.3 | -53.2 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 1.5 | 7.9 | -6.4 | g | | ナトリウム | 47 | 570 | -523 | mg | | カリウム | 380 | 1800 | -1420 | mg | | カルシウム | 8 | 1100 | -1092 | mg | | マグネシウム | 29 | 110 | -81 | mg | | リン | 260 | 1000 | -740 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.9 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 7 | 120 | -113 | μg | | セレン | 23 | 27 | -4 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | Tr | 35 | -35 | μg | | レチノール | 18 | 6 | 12 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 6 | 12 | μg | | ビタミンD | 6.1 | Tr | 6.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | Tr | 2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | Tr | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.3 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 1.6 | -1.49 | mg | | ナイアシン | 7.5 | 1.1 | 6.4 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 9 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 0.61 | 0.27 | 0.34 | mg | | ビタミンB12 | 8.9 | 1.8 | 7.1 | μg | | 葉酸 | 17 | 1 | 16 | μg | | パントテン酸 | 1.24 | 4.17 | -2.93 | mg | | ビオチン | 6.5 | 19 | -12.5 | μg | | ビタミンC | 2 | 5 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.4 | -1.3 | g | | 備考 | 別名： アトランティックサーモン
切り身 | 別名： スキムミルク
(100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |