魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 蒸し とあまのり 焼きのりの栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 蒸しとあまのり 焼きのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 蒸し | あまのり 焼きのり | 差 | 単位 | | 水分 | 60.2 | 2.3 | 57.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20 | 32 | -12 | g | | たんぱく質 | 23.8 | 41.4 | -17.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.3 | 2.2 | 13.1 | g | | コレステロール | 79 | 22 | 57 | mg | | 脂質 | 15.8 | 3.7 | 12.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 1.9 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 1.7 | -1.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 19.2 | -16.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36 | -36 | g | | 糖アルコール | | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 44.3 | -44.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 8.3 | -6.9 | g | | ナトリウム | 49 | 530 | -481 | mg | | カリウム | 360 | 2400 | -2040 | mg | | カルシウム | 10 | 280 | -270 | mg | | マグネシウム | 28 | 300 | -272 | mg | | リン | 250 | 700 | -450 | mg | | 鉄 | 0.3 | 11 | -10.7 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.6 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.55 | -0.49 | mg | | マンガン | 0.01 | 3.72 | -3.71 | mg | | ヨウ素 | 8 | 2100 | -2092 | μg | | セレン | 24 | 9 | 15 | μg | | クロム | 0 | 6 | -6 | μg | | モリブデン | Tr | 220 | -220 | μg | | レチノール | 16 | 0 | 16 | μg | | α-カロテン | 0 | 4100 | -4100 | μg | | β-カロテン | 0 | 25000 | -25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 980 | -980 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 27000 | -27000 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 2300 | -2284 | μg | | ビタミンD | 7.5 | 0 | 7.5 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | 4.6 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 390 | -384 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.69 | -0.44 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 2.33 | -2.22 | mg | | ナイアシン | 7 | 12 | -5 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 20 | -8 | mg | | ビタミンB6 | 0.52 | 0.59 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 8.4 | 58 | -49.6 | μg | | 葉酸 | 18 | 1900 | -1882 | μg | | パントテン酸 | 1.11 | 1.18 | -0.07 | mg | | ビオチン | 7.1 | 47 | -39.9 | μg | | ビタミンC | 2 | 210 | -208 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | g | | 備考 | 別名： アトランティックサーモン
切り身 | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |