魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 蒸し と韓国料理 和え物類 もやしのナムルの栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 蒸しと韓国料理 和え物類 もやしのナムルの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 蒸し | 韓国料理 和え物類 もやしのナムル | 差 | 単位 | | 水分 | 60.2 | 84.4 | -24.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20 | 2.5 | 17.5 | g | | たんぱく質 | 23.8 | 3.1 | 20.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.3 | 4.2 | 11.1 | g | | コレステロール | 79 | 0 | 79 | mg | | 脂質 | 15.8 | 4.5 | 11.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 2.8 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 2.5 | -2.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 4 | -0.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.7 | -2.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 5.7 | -5.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 2 | -0.6 | g | | ナトリウム | 49 | 510 | -461 | mg | | カリウム | 360 | 160 | 200 | mg | | カルシウム | 10 | 91 | -81 | mg | | マグネシウム | 28 | 29 | -1 | mg | | リン | 250 | 62 | 188 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.2 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.11 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.38 | -0.37 | mg | | ヨウ素 | 8 | 0 | 8 | μg | | セレン | 24 | 1 | 23 | μg | | クロム | 0 | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | Tr | 5 | -5 | μg | | レチノール | 16 | 0 | 16 | μg | | α-カロテン | 0 | 85 | -85 | μg | | β-カロテン | 0 | 1700 | -1700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 15 | -15 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1700 | -1700 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 140 | -124 | μg | | ビタミンD | 7.5 | 0 | 7.5 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | 1.1 | 2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.4 | -2.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 6 | 160 | -154 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.05 | 0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.07 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 7 | 0.4 | 6.6 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 0.9 | 11.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.52 | 0.08 | 0.44 | mg | | ビタミンB12 | 8.4 | 0 | 8.4 | μg | | 葉酸 | 18 | 64 | -46 | μg | | パントテン酸 | 1.11 | 0.24 | 0.87 | mg | | ビオチン | 7.1 | 1.3 | 5.8 | μg | | ビタミンC | 2 | 9 | -7 | mg | | アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | g | | 備考 | 別名： アトランティックサーモン
切り身 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |