魚類 (鮭・ます類) たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 蒸し と和風料理 汁物類 とん汁の栄養素を比較

魚類 (鮭・ます類) たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 蒸し和風料理 汁物類 とん汁の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分魚類 (鮭・ます類) たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 蒸し和風料理 汁物類 とん汁単位
水分60.294.4-34.2 g
アミノ酸組成によるたんぱく質201.318.7 g
たんぱく質23.81.522.3 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量15.31.413.9 g
コレステロール79376 mg
脂質15.81.514.3 g
利用可能炭水化物(単糖当量)0.11.2-1.1 g
利用可能炭水化物(質量計)0.10.9-0.8 g
差引き法による利用可能炭水化物3.11.61.5 g
食物繊維総量00.5-0.5 g
糖アルコール00 g
炭水化物0.12-1.9 g
有機酸0 g
灰分1.40.70.7 g
ナトリウム49220-171 mg
カリウム36063297 mg
カルシウム10100 mg
マグネシウム28622 mg
リン25018232 mg
0.30.20.1 mg
亜鉛0.30.20.1 mg
0.060.030.03 mg
マンガン0.010.02-0.01 mg
ヨウ素808 μg
セレン24123 μg
クロム000 μg
モリブデンTr3-3 μg
レチノール16016 μg
α-カロテン068-68 μg
β-カロテン0160-160 μg
β-クリプトキサンチン000 μg
β-カロテン当量0200-200 μg
レチノール活性当量1617-1 μg
ビタミンD7.5(Tr)7.5 μg
α-トコフェロール3.40.13.3 mg
β-トコフェロール000 mg
γ-トコフェロール00.3-0.3 mg
δ-トコフェロール00.1-0.1 mg
ビタミンK624 μg
ビタミンB10.250.030.22 mg
ビタミンB20.110.010.1 mg
ナイアシン70.36.7 mg
ナイアシン当量120.611.4 mg
ビタミンB60.520.030.49 mg
ビタミンB128.40.18.3 μg
葉酸18711 μg
パントテン酸1.110.051.06 mg
ビオチン7.10.86.3 μg
ビタミンC211 mg
アルコール00 g
食塩相当量0.10.6-0.5 g
備考別名: アトランティックサーモン 切り身別名:ぶた汁0
可食部100g当たりの成分です。
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