魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 蒸し と洋風料理 その他 えびグラタンの栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 蒸しと洋風料理 その他 えびグラタンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 蒸し | 洋風料理 その他 えびグラタン | 差 | 単位 | | 水分 | 60.2 | 74.1 | -13.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20 | 4.8 | 15.2 | g | | たんぱく質 | 23.8 | 5.5 | 18.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.3 | 6.4 | 8.9 | g | | コレステロール | 79 | 23 | 56 | mg | | 脂質 | 15.8 | 6.9 | 8.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 11.2 | -11.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 3 | -2.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 12.3 | -9.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 12.1 | -12 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.5 | -0.1 | g | | ナトリウム | 49 | 380 | -331 | mg | | カリウム | 360 | 140 | 220 | mg | | カルシウム | 10 | 97 | -87 | mg | | マグネシウム | 28 | 17 | 11 | mg | | リン | 250 | 110 | 140 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.09 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.14 | -0.13 | mg | | ヨウ素 | 8 | 6 | 2 | μg | | セレン | 24 | 9 | 15 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | Tr | 6 | -6 | μg | | レチノール | 16 | 32 | -16 | μg | | α-カロテン | 0 | 29 | -29 | μg | | β-カロテン | 0 | 420 | -420 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 440 | -440 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 69 | -53 | μg | | ビタミンD | 7.5 | 0.2 | 7.3 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | 0.6 | 2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 6 | 23 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.04 | 0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.11 | 0 | mg | | ナイアシン | 7 | 0.5 | 6.5 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 1.4 | 10.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.52 | 0.04 | 0.48 | mg | | ビタミンB12 | 8.4 | 0.3 | 8.1 | μg | | 葉酸 | 18 | 13 | 5 | μg | | パントテン酸 | 1.11 | 0.38 | 0.73 | mg | | ビオチン | 7.1 | 1.6 | 5.5 | μg | | ビタミンC | 2 | 2 | 0 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1 | -0.9 | g | | 備考 | 別名： アトランティックサーモン
切り身 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |