魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 水煮 とうみぶどう 生の栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 水煮とうみぶどう 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 水煮 | うみぶどう 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.6 | 97 | -38.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.8 | | 19.8 | g | | たんぱく質 | 22.5 | 0.5 | 22 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.4 | Tr | 17.4 | g | | コレステロール | 82 | 0 | 82 | mg | | 脂質 | 18.4 | 0.1 | 18.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 0.5 | 2.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.8 | -0.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.2 | 0.2 | g | | ナトリウム | 40 | 330 | -290 | mg | | カリウム | 330 | 39 | 291 | mg | | カルシウム | 12 | 34 | -22 | mg | | マグネシウム | 27 | 51 | -24 | mg | | リン | 230 | 10 | 220 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | Tr | 0.4 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.01 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.08 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | 5 | 80 | -75 | μg | | セレン | 20 | 0 | 20 | μg | | クロム | 0 | Tr | 0 | μg | | モリブデン | Tr | Tr | 0 | μg | | レチノール | 15 | 0 | 15 | μg | | α-カロテン | 0 | 98 | -98 | μg | | β-カロテン | 0 | 74 | -74 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 120 | -120 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 10 | 5 | μg | | ビタミンD | 7.5 | 0 | 7.5 | μg | | α-トコフェロール | 4.9 | 0.2 | 4.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 35 | -27 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | Tr | 0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.01 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 6.2 | Tr | 6.2 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 0.1 | 10.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンB12 | 7.3 | 0 | 7.3 | μg | | 葉酸 | 17 | 4 | 13 | μg | | パントテン酸 | 1.16 | 0 | 1.16 | mg | | ビオチン | 5.7 | 0.1 | 5.6 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | g | | 備考 | 別名： アトランティックサーモン
切り身 | 別名： くびれずた（和名）、くびれづた | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |