魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 水煮 とべにばないんげん 全粒 乾の栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 水煮とべにばないんげん 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 水煮 | べにばないんげん 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.6 | 15.4 | 43.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.8 | 13.8 | 6 | g | | たんぱく質 | 22.5 | 17.2 | 5.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.4 | 1.2 | 16.2 | g | | コレステロール | 82 | 0 | 82 | mg | | 脂質 | 18.4 | 1.7 | 16.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 36.2 | -36.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 33.1 | -33 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 38.4 | -35.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 26.7 | -26.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 61.2 | -61.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 4.5 | -3.1 | g | | ナトリウム | 40 | 1 | 39 | mg | | カリウム | 330 | 1700 | -1370 | mg | | カルシウム | 12 | 78 | -66 | mg | | マグネシウム | 27 | 190 | -163 | mg | | リン | 230 | 430 | -200 | mg | | 鉄 | 0.3 | 5.4 | -5.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.4 | -3 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.74 | -0.69 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.5 | -1.49 | mg | | ヨウ素 | 5 | 0 | 5 | μg | | セレン | 20 | 1 | 19 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | Tr | 41 | -41 | μg | | レチノール | 15 | 0 | 15 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | Tr | 15 | μg | | ビタミンD | 7.5 | 0 | 7.5 | μg | | α-トコフェロール | 4.9 | 0.1 | 4.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.2 | -3.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 8 | 8 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.67 | -0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.15 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 6.2 | 2.5 | 3.7 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 5.7 | 5.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.5 | 0.51 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 7.3 | 0 | 7.3 | μg | | 葉酸 | 17 | 140 | -123 | μg | | パントテン酸 | 1.16 | 0.81 | 0.35 | mg | | ビオチン | 5.7 | 8.4 | -2.7 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： アトランティックサーモン
切り身 | 別名： はなまめ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |