魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 水煮 と魚類 （いわし類） まいわし 水煮の栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 水煮と魚類 （いわし類） まいわし 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 水煮 | 魚類 （いわし類） まいわし 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.6 | 61.7 | -3.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.8 | 18.7 | 1.1 | g | | たんぱく質 | 22.5 | 22.4 | 0.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.4 | 6.8 | 10.6 | g | | コレステロール | 82 | 68 | 14 | mg | | 脂質 | 18.4 | 8.7 | 9.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 11.5 | -8.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.3 | 0.1 | g | | ナトリウム | 40 | 80 | -40 | mg | | カリウム | 330 | 280 | 50 | mg | | カルシウム | 12 | 82 | -70 | mg | | マグネシウム | 27 | 32 | -5 | mg | | リン | 230 | 250 | -20 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.3 | -2 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.7 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.23 | -0.18 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.06 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | 5 | | 5 | μg | | セレン | 20 | | 20 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | Tr | | 0 | μg | | レチノール | 15 | 5 | 10 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 5 | 10 | μg | | ビタミンD | 7.5 | 13 | -5.5 | μg | | α-トコフェロール | 4.9 | 1.3 | 3.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | Tr | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.05 | 0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.29 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 6.2 | 6.3 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 10 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.5 | 0.35 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 7.3 | 18 | -10.7 | μg | | 葉酸 | 17 | 7 | 10 | μg | | パントテン酸 | 1.16 | 0.87 | 0.29 | mg | | ビオチン | 5.7 | | 5.7 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： アトランティックサーモン
切り身 | 頭部、内臓等を除き水煮したもの
廃棄部位： 骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |