いか/たこ類 （たこ類） みずだこ 生 とかんぴょう 乾の栄養素を比較
いか/たこ類 （たこ類） みずだこ 生とかんぴょう 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （たこ類） みずだこ 生 | かんぴょう 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 83.5 | 19.8 | 63.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 4.4 | 5 | g | | たんぱく質 | 13.4 | 6.3 | 7.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | | 0.4 | g | | コレステロール | 100 | 0 | 100 | mg | | 脂質 | 0.9 | 0.2 | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 33.3 | -33.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 33.2 | -33.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5 | 40 | -35 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 30.1 | -30.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 68.1 | -68 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 5 | -3.2 | g | | ナトリウム | 430 | 3 | 427 | mg | | カリウム | 270 | 1800 | -1530 | mg | | カルシウム | 19 | 250 | -231 | mg | | マグネシウム | 60 | 110 | -50 | mg | | リン | 150 | 140 | 10 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2.9 | -2.8 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 1.8 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.64 | 0.62 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.04 | 1.6 | -1.56 | mg | | ヨウ素 | 8 | 2 | 6 | μg | | セレン | 46 | 2 | 44 | μg | | クロム | 0 | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 1 | 13 | -12 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.4 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.04 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 2.7 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 3.2 | 0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.04 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.8 | 0 | 0.8 | μg | | 葉酸 | 6 | 99 | -93 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 1.75 | -1.32 | mg | | ビオチン | 2.4 | 8 | -5.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0 | 1.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓 | 硝酸イオン： 0.5 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |