いか/たこ類 （たこ類） みずだこ 生 とらっかせい 大粒種 乾の栄養素を比較
いか/たこ類 （たこ類） みずだこ 生とらっかせい 大粒種 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （たこ類） みずだこ 生 | らっかせい 大粒種 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 83.5 | 6 | 77.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 24 | -14.6 | g | | たんぱく質 | 13.4 | 25.2 | -11.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 46.4 | -46 | g | | コレステロール | 100 | 0 | 100 | mg | | 脂質 | 0.9 | 47 | -46.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 10.7 | -10.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 10 | -9.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5 | 12.4 | -7.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 8.5 | -8.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 19.4 | -19.3 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.8 | 2.3 | -0.5 | g | | ナトリウム | 430 | 2 | 428 | mg | | カリウム | 270 | 740 | -470 | mg | | カルシウム | 19 | 49 | -30 | mg | | マグネシウム | 60 | 170 | -110 | mg | | リン | 150 | 380 | -230 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 2.3 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.64 | 0.59 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.04 | 1.56 | -1.52 | mg | | ヨウ素 | 8 | 1 | 7 | μg | | セレン | 46 | 20 | 26 | μg | | クロム | 0 | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 1 | 88 | -87 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 1 | 3 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 11 | -9.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.1 | -7.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.41 | -0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 20 | -18.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 24 | -20.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.49 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0.8 | 0 | 0.8 | μg | | 葉酸 | 6 | 76 | -70 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 2.56 | -2.13 | mg | | ビオチン | 2.4 | 92 | -89.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0 | 1.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 26 % 及び種皮 4 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |