いか/たこ類 （たこ類） みずだこ 生 と香辛料類 からし 粒入りマスタードの栄養素を比較
いか/たこ類 （たこ類） みずだこ 生と香辛料類 からし 粒入りマスタードの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （たこ類） みずだこ 生 | 香辛料類 からし 粒入りマスタード | 差 | 単位 | | 水分 | 83.5 | 57.2 | 26.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 6.9 | 2.5 | g | | たんぱく質 | 13.4 | 7.6 | 5.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 15.9 | -15.5 | g | | コレステロール | 100 | (Tr) | 100 | mg | | 脂質 | 0.9 | 16 | -15.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 5.1 | -5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 5.1 | -5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5 | 14.7 | -9.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 12.7 | -12.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 5.3 | -3.5 | g | | ナトリウム | 430 | 1600 | -1170 | mg | | カリウム | 270 | 190 | 80 | mg | | カルシウム | 19 | 130 | -111 | mg | | マグネシウム | 60 | 110 | -50 | mg | | リン | 150 | 260 | -110 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2.4 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 1.4 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.64 | 0.16 | 0.48 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.62 | -0.58 | mg | | ヨウ素 | 8 | 1 | 7 | μg | | セレン | 46 | 87 | -41 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 1 | 17 | -16 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 32 | -32 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 32 | -32 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 3 | 1 | μg | | ビタミンD | 0.1 | (Tr) | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 1 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.5 | -4.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.32 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 1.8 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 3 | 0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.14 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0.8 | 0.1 | 0.7 | μg | | 葉酸 | 6 | 16 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 0.28 | 0.15 | mg | | ビオチン | 2.4 | 23 | -20.6 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 4.1 | -3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓 | 別名： あらびきマスタード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |