いか/たこ類 （たこ類） みずだこ 生 と鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の栄養素を比較
いか/たこ類 （たこ類） みずだこ 生と鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （たこ類） みずだこ 生 | 鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 83.5 | 3.2 | 80.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 24.8 | -15.4 | g | | たんぱく質 | 13.4 | 30.3 | -16.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 52.9 | -52.5 | g | | コレステロール | 100 | 2300 | -2200 | mg | | 脂質 | 0.9 | 62.9 | -62 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5 | 15.7 | -10.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 3.4 | -1.6 | g | | ナトリウム | 430 | 80 | 350 | mg | | カリウム | 270 | 190 | 80 | mg | | カルシウム | 19 | 280 | -261 | mg | | マグネシウム | 60 | 29 | 31 | mg | | リン | 150 | 1000 | -850 | mg | | 鉄 | 0.1 | 4.4 | -4.3 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 2.9 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.64 | 0.16 | 0.48 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.12 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | 8 | | 8 | μg | | セレン | 46 | | 46 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 4 | 630 | -626 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 79 | -79 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 45 | -45 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 630 | -626 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 4.9 | -4.8 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 9.9 | -8.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.7 | -3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 83 | -83 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.42 | -0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.82 | -0.77 | mg | | ナイアシン | 1.9 | Tr | 1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 6.5 | -2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.31 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0.8 | 3.8 | -3 | μg | | 葉酸 | 6 | 250 | -244 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 0.18 | 0.25 | mg | | ビオチン | 2.4 | | 2.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0.2 | 0.9 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |