いか/たこ類 （たこ類） みずだこ 生 と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
いか/たこ類 （たこ類） みずだこ 生と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （たこ類） みずだこ 生 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 83.5 | 57.6 | 25.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 24.9 | -15.5 | g | | たんぱく質 | 13.4 | 29.6 | -16.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 4.5 | -4.1 | g | | コレステロール | 100 | 480 | -380 | mg | | 脂質 | 0.9 | 7.7 | -6.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 2.9 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 2.9 | -2.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5 | 10.3 | -5.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 2.6 | -2.5 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.8 | 2.5 | -0.7 | g | | ナトリウム | 430 | 690 | -260 | mg | | カリウム | 270 | 280 | -10 | mg | | カルシウム | 19 | 8 | 11 | mg | | マグネシウム | 60 | 24 | 36 | mg | | リン | 150 | 380 | -230 | mg | | 鉄 | 0.1 | 20 | -19.9 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 8.7 | -7.1 | mg | | 銅 | 0.64 | 0.92 | -0.28 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.3 | -0.26 | mg | | ヨウ素 | 8 | 4 | 4 | μg | | セレン | 46 | 81 | -35 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 190 | -189 | μg | | レチノール | 4 | 17000 | -16996 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 17000 | -16996 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0.9 | -0.8 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.6 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.29 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 5.17 | -5.12 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 18 | -16.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 26 | -22.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.66 | -0.61 | mg | | ビタミンB12 | 0.8 | 24 | -23.2 | μg | | 葉酸 | 6 | 310 | -304 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 7.28 | -6.85 | mg | | ビオチン | 2.4 | 130 | -127.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 10 | -9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 1.8 | -0.7 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |