いか/たこ類 （たこ類） みずだこ 生 と魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビの栄養素を比較
いか/たこ類 （たこ類） みずだこ 生と魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （たこ類） みずだこ 生 | 魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビ | 差 | 単位 | | 水分 | 83.5 | 54.3 | 29.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 21.3 | -11.9 | g | | たんぱく質 | 13.4 | 24.2 | -10.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 6 | -5.6 | g | | コレステロール | 100 | 89 | 11 | mg | | 脂質 | 0.9 | 6.8 | -5.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5 | 4.4 | 0.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 14 | -12.2 | g | | ナトリウム | 430 | 5200 | -4770 | mg | | カリウム | 270 | 140 | 130 | mg | | カルシウム | 19 | 150 | -131 | mg | | マグネシウム | 60 | 39 | 21 | mg | | リン | 150 | 180 | -30 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2.6 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 3.7 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.64 | 0.24 | 0.4 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.09 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | 8 | 62 | -54 | μg | | セレン | 46 | 52 | -6 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 4 | 4 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 4 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 1.7 | -1.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 1.9 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.31 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 4.1 | -2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 11 | -7.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.21 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0.8 | 14 | -13.2 | μg | | 葉酸 | 6 | 23 | -17 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 0.48 | -0.05 | mg | | ビオチン | 2.4 | 22 | -19.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 13.1 | -12 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓 | かたくちいわし製品
液汁を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |