いか/たこ類 （たこ類） みずだこ 生 と海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干しの栄養素を比較
いか/たこ類 （たこ類） みずだこ 生と海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （たこ類） みずだこ 生 | 海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 83.5 | 23.2 | 60.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | | 9.4 | g | | たんぱく質 | 13.4 | 59.1 | -45.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 1.1 | -0.7 | g | | コレステロール | 100 | 700 | -600 | mg | | 脂質 | 0.9 | 2.5 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5 | 1.5 | 3.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 15.1 | -13.3 | g | | ナトリウム | 430 | 3400 | -2970 | mg | | カリウム | 270 | 680 | -410 | mg | | カルシウム | 19 | 1500 | -1481 | mg | | マグネシウム | 60 | 260 | -200 | mg | | リン | 150 | 860 | -710 | mg | | 鉄 | 0.1 | 3 | -2.9 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 4.1 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.64 | 2.61 | -1.97 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.2 | -0.16 | mg | | ヨウ素 | 8 | | 8 | μg | | セレン | 46 | | 46 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 4 | Tr | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | (Tr) | 4 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 3.4 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.16 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.11 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 3.5 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 14 | -10.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0.8 | 3.5 | -2.7 | μg | | 葉酸 | 6 | 82 | -76 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 0.51 | -0.08 | mg | | ビオチン | 2.4 | | 2.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 8.6 | -7.5 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓 | 殻つき | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |