いか/たこ類 （たこ類） みずだこ 生 と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず 水煮の栄養素を比較
いか/たこ類 （たこ類） みずだこ 生と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （たこ類） みずだこ 生 | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 83.5 | 68.5 | 15 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 21 | -11.6 | g | | たんぱく質 | 13.4 | 25.5 | -12.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 4.1 | -3.7 | g | | コレステロール | 100 | 78 | 22 | mg | | 脂質 | 0.9 | 4.7 | -3.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5 | 5.2 | -0.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 1.2 | 0.6 | g | | ナトリウム | 430 | 63 | 367 | mg | | カリウム | 270 | 340 | -70 | mg | | カルシウム | 19 | 19 | 0 | mg | | マグネシウム | 60 | 29 | 31 | mg | | リン | 150 | 250 | -100 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 0.6 | 1 | mg | | 銅 | 0.64 | 0.08 | 0.56 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.01 | 0.03 | mg | | ヨウ素 | 8 | 6 | 2 | μg | | セレン | 46 | 34 | 12 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール | 4 | 13 | -9 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 13 | -9 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 34 | -33.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 1.1 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.15 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.23 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 6.6 | -4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 12 | -8.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.51 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0.8 | 5.3 | -4.5 | μg | | 葉酸 | 6 | 21 | -15 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 1.21 | -0.78 | mg | | ビオチン | 2.4 | 10 | -7.6 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0.2 | 0.9 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓 | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |