いか/たこ類 （たこ類） みずだこ 生 と魚類 うなぎ かば焼の栄養素を比較
いか/たこ類 （たこ類） みずだこ 生と魚類 うなぎ かば焼の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （たこ類） みずだこ 生 | 魚類 うなぎ かば焼 | 差 | 単位 | | 水分 | 83.5 | 50.5 | 33 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | | 9.4 | g | | たんぱく質 | 13.4 | 23 | -9.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 19.4 | -19 | g | | コレステロール | 100 | 230 | -130 | mg | | 脂質 | 0.9 | 21 | -20.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5 | 4.7 | 0.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 3.1 | -3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 2.4 | -0.6 | g | | ナトリウム | 430 | 510 | -80 | mg | | カリウム | 270 | 300 | -30 | mg | | カルシウム | 19 | 150 | -131 | mg | | マグネシウム | 60 | 15 | 45 | mg | | リン | 150 | 300 | -150 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 2.7 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.64 | 0.07 | 0.57 | mg | | マンガン | 0.04 | | 0.04 | mg | | ヨウ素 | 8 | 77 | -69 | μg | | セレン | 46 | 42 | 4 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 1 | 2 | -1 | μg | | レチノール | 4 | 1500 | -1496 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 1500 | -1496 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 19 | -18.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 4.9 | -3.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.75 | -0.71 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.74 | -0.69 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 4.1 | -2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 7.1 | -3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.09 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0.8 | 2.2 | -1.4 | μg | | 葉酸 | 6 | 13 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 1.29 | -0.86 | mg | | ビオチン | 2.4 | 10 | -7.6 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 1.3 | -0.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |