海老/蟹類 （えび類） さくらえび 生 とわかめ カットわかめ 乾の栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） さくらえび 生とわかめ カットわかめ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） さくらえび 生 | わかめ カットわかめ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.9 | 9.2 | 69.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12 | 14 | -2 | g | | たんぱく質 | 16.6 | 17.9 | -1.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 1.7 | -0.5 | g | | コレステロール | 200 | 0 | 200 | mg | | 脂質 | 2 | 4 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.9 | 9.1 | -4.2 | g | | 食物繊維総量 | | 39.2 | -39.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 42.1 | -42 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 26.8 | -23.7 | g | | ナトリウム | 270 | 9300 | -9030 | mg | | カリウム | 310 | 430 | -120 | mg | | カルシウム | 630 | 870 | -240 | mg | | マグネシウム | 69 | 460 | -391 | mg | | リン | 330 | 300 | 30 | mg | | 鉄 | 0.3 | 6.5 | -6.2 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 2.8 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.9 | 0.13 | 0.77 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.46 | -0.41 | mg | | ヨウ素 | 110 | 10000 | -9890 | μg | | セレン | 64 | 9 | 55 | μg | | クロム | 1 | 19 | -18 | μg | | モリブデン | 3 | 10 | -7 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 2200 | -2194 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 2200 | -2194 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 190 | -188 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 0.5 | 1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1600 | -1600 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.07 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.08 | 0 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 0.3 | 2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.1 | 5.6 | -0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.01 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 4.5 | 2 | 2.5 | μg | | 葉酸 | 94 | 18 | 76 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 0.06 | 0.23 | mg | | ビオチン | 5.2 | 25 | -19.8 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 23.5 | -22.8 | g | | 備考 | 殻付き | 高分子量水溶性食物繊維と不溶性食物繊維は分別していない
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |