海老/蟹類 （えび類） さくらえび 生 といわのり 素干しの栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） さくらえび 生といわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） さくらえび 生 | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 78.9 | 8.4 | 70.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12 | 26.5 | -14.5 | g | | たんぱく質 | 16.6 | 34.8 | -18.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 0.4 | 0.8 | g | | コレステロール | 200 | 30 | 170 | mg | | 脂質 | 2 | 0.7 | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.9 | 11.3 | -6.4 | g | | 食物繊維総量 | | 36.4 | -36.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 39.1 | -39 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 17 | -13.9 | g | | ナトリウム | 270 | 2100 | -1830 | mg | | カリウム | 310 | 4500 | -4190 | mg | | カルシウム | 630 | 86 | 544 | mg | | マグネシウム | 69 | 340 | -271 | mg | | リン | 330 | 530 | -200 | mg | | 鉄 | 0.3 | 48 | -47.7 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 2.3 | -1 | mg | | 銅 | 0.9 | 0.39 | 0.51 | mg | | マンガン | 0.05 | 1.58 | -1.53 | mg | | ヨウ素 | 110 | | 110 | μg | | セレン | 64 | | 64 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 3 | | 3 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | Tr | 3600 | -3600 | μg | | β-カロテン | 6 | 25000 | -24994 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 28000 | -27994 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 2300 | -2298 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 4.2 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1700 | -1700 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.57 | -0.47 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 2.07 | -1.99 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 5.4 | -3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 5.1 | 13 | -7.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.38 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 4.5 | 40 | -35.5 | μg | | 葉酸 | 94 | 1500 | -1406 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 0.71 | -0.42 | mg | | ビオチン | 5.2 | | 5.2 | μg | | ビタミンC | 1 | 3 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 5.3 | -4.6 | g | | 備考 | 殻付き | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |