海老/蟹類 （えび類） さくらえび 生 とあおのり 素干しの栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） さくらえび 生とあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） さくらえび 生 | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 78.9 | 6.5 | 72.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12 | 21.4 | -9.4 | g | | たんぱく質 | 16.6 | 29.4 | -12.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 3.3 | -2.1 | g | | コレステロール | 200 | Tr | 200 | mg | | 脂質 | 2 | 5.2 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.9 | 15.7 | -10.8 | g | | 食物繊維総量 | | 35.2 | -35.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 41 | -40.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 17.8 | -14.7 | g | | ナトリウム | 270 | 3200 | -2930 | mg | | カリウム | 310 | 2500 | -2190 | mg | | カルシウム | 630 | 750 | -120 | mg | | マグネシウム | 69 | 1400 | -1331 | mg | | リン | 330 | 390 | -60 | mg | | 鉄 | 0.3 | 77 | -76.7 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 1.6 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.9 | 0.58 | 0.32 | mg | | マンガン | 0.05 | 13 | -12.95 | mg | | ヨウ素 | 110 | 2700 | -2590 | μg | | セレン | 64 | 7 | 57 | μg | | クロム | 1 | 39 | -38 | μg | | モリブデン | 3 | 18 | -15 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | Tr | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | 6 | 20000 | -19994 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 81 | -81 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 21000 | -20994 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 1700 | -1698 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 2.5 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.92 | -0.82 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 1.66 | -1.58 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 6.3 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 5.1 | 14 | -8.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 4.5 | 32 | -27.5 | μg | | 葉酸 | 94 | 270 | -176 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 0.57 | -0.28 | mg | | ビオチン | 5.2 | 71 | -65.8 | μg | | ビタミンC | 1 | 62 | -61 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 8.1 | -7.4 | g | | 備考 | 殻付き | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |