海老/蟹類 （えび類） さくらえび 生 とあおさ 素干しの栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） さくらえび 生とあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） さくらえび 生 | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 78.9 | 16.9 | 62 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12 | 16.9 | -4.9 | g | | たんぱく質 | 16.6 | 22.1 | -5.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 0.4 | 0.8 | g | | コレステロール | 200 | 1 | 199 | mg | | 脂質 | 2 | 0.6 | 1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.9 | 18 | -13.1 | g | | 食物繊維総量 | | 29.1 | -29.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 41.7 | -41.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 18.7 | -15.6 | g | | ナトリウム | 270 | 3900 | -3630 | mg | | カリウム | 310 | 3200 | -2890 | mg | | カルシウム | 630 | 490 | 140 | mg | | マグネシウム | 69 | 3200 | -3131 | mg | | リン | 330 | 160 | 170 | mg | | 鉄 | 0.3 | 5.3 | -5 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 1.2 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.9 | 0.8 | 0.1 | mg | | マンガン | 0.05 | 17 | -16.95 | mg | | ヨウ素 | 110 | 2200 | -2090 | μg | | セレン | 64 | 8 | 56 | μg | | クロム | 1 | 160 | -159 | μg | | モリブデン | 3 | 23 | -20 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | Tr | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | 6 | 2500 | -2494 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 27 | -27 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 2700 | -2694 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 220 | -218 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 1.1 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.07 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.48 | -0.4 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 10 | -7.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.1 | 16 | -10.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.09 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 4.5 | 1.3 | 3.2 | μg | | 葉酸 | 94 | 180 | -86 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 0.44 | -0.15 | mg | | ビオチン | 5.2 | 31 | -25.8 | μg | | ビタミンC | 1 | 25 | -24 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 9.9 | -9.2 | g | | 備考 | 殻付き | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |