海老/蟹類 （えび類） さくらえび 生 とブロッコリー 花序 電子レンジ調理の栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） さくらえび 生とブロッコリー 花序 電子レンジ調理の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） さくらえび 生 | ブロッコリー 花序 電子レンジ調理 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.9 | 85.3 | -6.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12 | 4 | 8 | g | | たんぱく質 | 16.6 | 5.7 | 10.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | | 1.2 | g | | コレステロール | 200 | | 200 | mg | | 脂質 | 2 | 0.7 | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 2.4 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 2.4 | -2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.9 | 8.4 | -3.5 | g | | 食物繊維総量 | | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 7 | -6.9 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 3.1 | 1.3 | 1.8 | g | | ナトリウム | 270 | 8 | 262 | mg | | カリウム | 310 | 500 | -190 | mg | | カルシウム | 630 | 54 | 576 | mg | | マグネシウム | 69 | 32 | 37 | mg | | リン | 330 | 120 | 210 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.4 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 0.9 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.9 | 0.11 | 0.79 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.3 | -0.25 | mg | | ヨウ素 | 110 | | 110 | μg | | セレン | 64 | 2 | 62 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 3 | 13 | -10 | μg | | レチノール | 1 | | 1 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 990 | -984 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 1000 | -994 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 83 | -81 | μg | | ビタミンD | 0.1 | | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 3.4 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 220 | -220 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.18 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.25 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 1.2 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 5.1 | 2.2 | 2.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.41 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 4.5 | | 4.5 | μg | | 葉酸 | 94 | 160 | -66 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 1.31 | -1.02 | mg | | ビオチン | 5.2 | 14 | -8.8 | μg | | ビタミンC | 1 | 140 | -139 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | Tr | 0.7 | g | | 備考 | 殻付き | 茎葉を除いたもの
| 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |