海老/蟹類 （えび類） さくらえび 生 と（えんどう類） グリンピース 冷凍 油いための栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） さくらえび 生と（えんどう類） グリンピース 冷凍 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） さくらえび 生 | （えんどう類） グリンピース 冷凍 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 78.9 | 70.1 | 8.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12 | 4.8 | 7.2 | g | | たんぱく質 | 16.6 | 6.3 | 10.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 4 | -2.8 | g | | コレステロール | 200 | Tr | 200 | mg | | 脂質 | 2 | 4.6 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 11.8 | -11.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 10.9 | -10.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.9 | 10.7 | -5.8 | g | | 食物繊維総量 | | 9.3 | -9.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 18.2 | -18.1 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 3.1 | 0.8 | 2.3 | g | | ナトリウム | 270 | 10 | 260 | mg | | カリウム | 310 | 260 | 50 | mg | | カルシウム | 630 | 28 | 602 | mg | | マグネシウム | 69 | 33 | 36 | mg | | リン | 330 | 110 | 220 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.7 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 1 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.9 | 0.18 | 0.72 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.41 | -0.36 | mg | | ヨウ素 | 110 | 0 | 110 | μg | | セレン | 64 | 1 | 63 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 3 | 74 | -71 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | Tr | 18 | -18 | μg | | β-カロテン | 6 | 460 | -454 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 470 | -464 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 39 | -37 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 0.8 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 3.1 | -3.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 34 | -34 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.31 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.12 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 2.1 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.1 | 3.1 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.09 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 4.5 | 0 | 4.5 | μg | | 葉酸 | 94 | 81 | 13 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 0.48 | -0.19 | mg | | ビオチン | 5.2 | 5.8 | -0.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 16 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | Tr | 0.7 | g | | 備考 | 殻付き | 別名： みえんどう
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |