海老/蟹類 （えび類） さくらえび 生 と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） さくらえび 生と（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） さくらえび 生 | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 78.9 | 9.5 | 69.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12 | 9.3 | 2.7 | g | | たんぱく質 | 16.6 | 14.2 | 2.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 1.1 | 0.1 | g | | コレステロール | 200 | 0 | 200 | mg | | 脂質 | 2 | 2.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 29.2 | -29.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 29.2 | -29.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.9 | 47.8 | -42.9 | g | | 食物繊維総量 | | 21.7 | -21.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 67.3 | -67.2 | g | | 有機酸 | | 3.6 | -3.6 | g | | 灰分 | 3.1 | 6.9 | -3.8 | g | | ナトリウム | 270 | 120 | 150 | mg | | カリウム | 310 | 3200 | -2890 | mg | | カルシウム | 630 | 110 | 520 | mg | | マグネシウム | 69 | 180 | -111 | mg | | リン | 330 | 300 | 30 | mg | | 鉄 | 0.3 | 4.2 | -3.9 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 1.9 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.9 | 0.82 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.05 | 1.22 | -1.17 | mg | | ヨウ素 | 110 | 4 | 106 | μg | | セレン | 64 | 16 | 48 | μg | | クロム | 1 | 11 | -10 | μg | | モリブデン | 3 | 29 | -26 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | Tr | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | 6 | 2600 | -2594 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 2600 | -2594 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 220 | -218 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 18 | -15.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 1.8 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 31 | -31 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.68 | -0.58 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.3 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 13 | -10.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.1 | 14 | -8.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.95 | -0.85 | mg | | ビタミンB12 | 4.5 | 0 | 4.5 | μg | | 葉酸 | 94 | 120 | -26 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 1.08 | -0.79 | mg | | ビオチン | 5.2 | 43 | -37.8 | μg | | ビタミンC | 1 | 15 | -14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0.3 | 0.4 | g | | 備考 | 殻付き | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |