海老/蟹類 （えび類） さくらえび 生 ととうがらし 果実 生の栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） さくらえび 生ととうがらし 果実 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） さくらえび 生 | とうがらし 果実 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.9 | 75 | 3.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12 | 2.9 | 9.1 | g | | たんぱく質 | 16.6 | 3.9 | 12.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 1.3 | -0.1 | g | | コレステロール | 200 | 0 | 200 | mg | | 脂質 | 2 | 3.4 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 7.7 | -7.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 7.7 | -7.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.9 | 9.2 | -4.3 | g | | 食物繊維総量 | | 10.3 | -10.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 16.3 | -16.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 1.4 | 1.7 | g | | ナトリウム | 270 | 6 | 264 | mg | | カリウム | 310 | 760 | -450 | mg | | カルシウム | 630 | 20 | 610 | mg | | マグネシウム | 69 | 42 | 27 | mg | | リン | 330 | 71 | 259 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 0.5 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.9 | 0.23 | 0.67 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.27 | -0.22 | mg | | ヨウ素 | 110 | | 110 | μg | | セレン | 64 | | 64 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 3 | | 3 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | Tr | 130 | -130 | μg | | β-カロテン | 6 | 6600 | -6594 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 7700 | -7694 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 640 | -638 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 8.9 | -6.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 2 | -2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 27 | -27 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.14 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.36 | -0.28 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 3.7 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 5.1 | 4.5 | 0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | ビタミンB12 | 4.5 | 0 | 4.5 | μg | | 葉酸 | 94 | 41 | 53 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 0.95 | -0.66 | mg | | ビオチン | 5.2 | | 5.2 | μg | | ビタミンC | 1 | 120 | -119 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 備考 | 殻付き | 別名： なんばん
試料： 辛味種
廃棄部位： へた | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |