海老/蟹類 （えび類） さくらえび 生 とえだまめ 冷凍の栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） さくらえび 生とえだまめ 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） さくらえび 生 | えだまめ 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.9 | 67.1 | 11.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12 | 11.1 | 0.9 | g | | たんぱく質 | 16.6 | 13 | 3.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 7.2 | -6 | g | | コレステロール | 200 | 0 | 200 | mg | | 脂質 | 2 | 7.6 | -5.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 5.3 | -5.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 4.9 | -4.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.9 | 5.6 | -0.7 | g | | 食物繊維総量 | | 7.3 | -7.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 10.6 | -10.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 1.7 | 1.4 | g | | ナトリウム | 270 | 5 | 265 | mg | | カリウム | 310 | 650 | -340 | mg | | カルシウム | 630 | 76 | 554 | mg | | マグネシウム | 69 | 76 | -7 | mg | | リン | 330 | 190 | 140 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.5 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 1.4 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.9 | 0.42 | 0.48 | mg | | マンガン | 0.05 | 1.12 | -1.07 | mg | | ヨウ素 | 110 | 2 | 108 | μg | | セレン | 64 | 2 | 62 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 3 | 190 | -187 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | Tr | 22 | -22 | μg | | β-カロテン | 6 | 170 | -164 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 180 | -174 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 15 | -13 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 1.2 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 8.2 | -8.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.8 | -3.8 | mg | | ビタミンK | 0 | 28 | -28 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.28 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.13 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 1.6 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.1 | 4.5 | 0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.14 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 4.5 | 0 | 4.5 | μg | | 葉酸 | 94 | 310 | -216 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 0.51 | -0.22 | mg | | ビオチン | 5.2 | 9.2 | -4 | μg | | ビタミンC | 1 | 27 | -26 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 備考 | 殻付き | 廃棄部位： さや
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |