海老/蟹類 （えび類） さくらえび 生 とひまわり フライ 味付けの栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） さくらえび 生とひまわり フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） さくらえび 生 | ひまわり フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 78.9 | 2.6 | 76.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12 | 18.7 | -6.7 | g | | たんぱく質 | 16.6 | 20.1 | -3.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 49 | -47.8 | g | | コレステロール | 200 | 0 | 200 | mg | | 脂質 | 2 | 56.3 | -54.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 15.4 | -15.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 14 | -13.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.9 | 19.1 | -14.2 | g | | 食物繊維総量 | | 6.9 | -6.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 17.2 | -17.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 3.8 | -0.7 | g | | ナトリウム | 270 | 250 | 20 | mg | | カリウム | 310 | 750 | -440 | mg | | カルシウム | 630 | 81 | 549 | mg | | マグネシウム | 69 | 390 | -321 | mg | | リン | 330 | 830 | -500 | mg | | 鉄 | 0.3 | 3.6 | -3.3 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 5 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.9 | 1.81 | -0.91 | mg | | マンガン | 0.05 | 2.33 | -2.28 | mg | | ヨウ素 | 110 | 0 | 110 | μg | | セレン | 64 | 95 | -31 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 3 | 28 | -25 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | Tr | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 9 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 9 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 1 | 1 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 12 | -9.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 1.72 | -1.62 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.25 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 6.7 | -4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 5.1 | 12 | -6.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 1.18 | -1.08 | mg | | ビタミンB12 | 4.5 | 0 | 4.5 | μg | | 葉酸 | 94 | 280 | -186 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 1.66 | -1.37 | mg | | ビオチン | 5.2 | 80 | -74.8 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0.6 | 0.1 | g | | 備考 | 殻付き | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |