海老/蟹類 （えび類） さくらえび 生 とごま いりの栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） さくらえび 生とごま いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） さくらえび 生 | ごま いり | 差 | 単位 | | 水分 | 78.9 | 1.6 | 77.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12 | 19.6 | -7.6 | g | | たんぱく質 | 16.6 | 20.3 | -3.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 51.6 | -50.4 | g | | コレステロール | 200 | 0 | 200 | mg | | 脂質 | 2 | 54.2 | -52.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.8 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.7 | -0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.9 | 9.3 | -4.4 | g | | 食物繊維総量 | | 12.6 | -12.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 18.5 | -18.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 5.4 | -2.3 | g | | ナトリウム | 270 | 2 | 268 | mg | | カリウム | 310 | 410 | -100 | mg | | カルシウム | 630 | 1200 | -570 | mg | | マグネシウム | 69 | 360 | -291 | mg | | リン | 330 | 560 | -230 | mg | | 鉄 | 0.3 | 9.9 | -9.6 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 5.9 | -4.6 | mg | | 銅 | 0.9 | 1.68 | -0.78 | mg | | マンガン | 0.05 | 2.52 | -2.47 | mg | | ヨウ素 | 110 | Tr | 110 | μg | | セレン | 64 | 27 | 37 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 3 | 110 | -107 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 7 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 7 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 1 | 1 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 0.1 | 2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 23 | -23 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 12 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.49 | -0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.23 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 5.3 | -3 | mg | | ナイアシン当量 | 5.1 | 11 | -5.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.64 | -0.54 | mg | | ビタミンB12 | 4.5 | 0 | 4.5 | μg | | 葉酸 | 94 | 150 | -56 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 0.51 | -0.22 | mg | | ビオチン | 5.2 | 15 | -9.8 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 備考 | 殻付き | (100 g：154mL、100 mL：65g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |