海老/蟹類 （えび類） さくらえび 生 といんげんまめ 全粒 乾の栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） さくらえび 生といんげんまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） さくらえび 生 | いんげんまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.9 | 15.3 | 63.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12 | 17.7 | -5.7 | g | | たんぱく質 | 16.6 | 22.1 | -5.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 1.5 | -0.3 | g | | コレステロール | 200 | 0 | 200 | mg | | 脂質 | 2 | 2.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 41.8 | -41.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 38.1 | -38 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.9 | 42.3 | -37.4 | g | | 食物繊維総量 | | 19.6 | -19.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 56.4 | -56.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 3.7 | -0.6 | g | | ナトリウム | 270 | Tr | 270 | mg | | カリウム | 310 | 1400 | -1090 | mg | | カルシウム | 630 | 140 | 490 | mg | | マグネシウム | 69 | 150 | -81 | mg | | リン | 330 | 370 | -40 | mg | | 鉄 | 0.3 | 5.9 | -5.6 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 2.5 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.9 | 0.77 | 0.13 | mg | | マンガン | 0.05 | 1.93 | -1.88 | mg | | ヨウ素 | 110 | 0 | 110 | μg | | セレン | 64 | 1 | 63 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 3 | 110 | -107 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | Tr | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 6 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 6 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | Tr | 2 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 0.1 | 2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 2 | -2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.64 | -0.54 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.16 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 2 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 5.1 | 6.1 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.37 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 4.5 | 0 | 4.5 | μg | | 葉酸 | 94 | 87 | 7 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 0.65 | -0.36 | mg | | ビオチン | 5.2 | 9.5 | -4.3 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 備考 | 殻付き | 金時類、白金時類、手亡類、鶉類、大福、虎豆を含む
(100 g：130mL、100 mL：77 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |