海老/蟹類 （えび類） さくらえび 生 と洋風料理 フライ類 メンチカツの栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） さくらえび 生と洋風料理 フライ類 メンチカツの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） さくらえび 生 | 洋風料理 フライ類 メンチカツ | 差 | 単位 | | 水分 | 78.9 | 50.3 | 28.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12 | 9.4 | 2.6 | g | | たんぱく質 | 16.6 | 10.7 | 5.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 17.7 | -16.5 | g | | コレステロール | 200 | 26 | 174 | mg | | 脂質 | 2 | 18.7 | -16.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 19.3 | -19.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 16.3 | -16.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.9 | 19.3 | -14.4 | g | | 食物繊維総量 | | 1.7 | -1.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 18.7 | -18.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 1.5 | 1.6 | g | | ナトリウム | 270 | 350 | -80 | mg | | カリウム | 310 | 240 | 70 | mg | | カルシウム | 630 | 24 | 606 | mg | | マグネシウム | 69 | 27 | 42 | mg | | リン | 330 | 96 | 234 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.2 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 1.6 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.9 | 0.12 | 0.78 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.25 | -0.2 | mg | | ヨウ素 | 110 | 1 | 109 | μg | | セレン | 64 | 5 | 59 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 3 | 1 | 2 | μg | | レチノール | 1 | 5 | -4 | μg | | α-カロテン | Tr | 19 | -19 | μg | | β-カロテン | 6 | 46 | -40 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 55 | -49 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 10 | -8 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 1.4 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 5.3 | -5.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 19 | -19 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.14 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.09 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 1.9 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 5.1 | 3.7 | 1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.14 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 4.5 | 0.3 | 4.2 | μg | | 葉酸 | 94 | 28 | 66 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 0.5 | -0.21 | mg | | ビオチン | 5.2 | 1.6 | 3.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0.9 | -0.2 | g | | 備考 | 殻付き | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |