海老/蟹類 （えび類） さくらえび 生 と牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） さくらえび 生と牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） さくらえび 生 | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.9 | 3.8 | 75.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12 | 30.6 | -18.6 | g | | たんぱく質 | 16.6 | 34 | -17.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 0.7 | 0.5 | g | | コレステロール | 200 | 25 | 175 | mg | | 脂質 | 2 | 1 | 1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 50.3 | -50.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 47.9 | -47.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.9 | 55.2 | -50.3 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 53.3 | -53.2 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 3.1 | 7.9 | -4.8 | g | | ナトリウム | 270 | 570 | -300 | mg | | カリウム | 310 | 1800 | -1490 | mg | | カルシウム | 630 | 1100 | -470 | mg | | マグネシウム | 69 | 110 | -41 | mg | | リン | 330 | 1000 | -670 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 3.9 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.9 | 0.1 | 0.8 | mg | | マンガン | 0.05 | | 0.05 | mg | | ヨウ素 | 110 | 120 | -10 | μg | | セレン | 64 | 27 | 37 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 3 | 35 | -32 | μg | | レチノール | 1 | 6 | -5 | μg | | α-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | | 6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | Tr | 6 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 6 | -4 | μg | | ビタミンD | 0.1 | Tr | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | Tr | 2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 1.6 | -1.52 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 1.1 | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.1 | 9 | -3.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.27 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 4.5 | 1.8 | 2.7 | μg | | 葉酸 | 94 | 1 | 93 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 4.17 | -3.88 | mg | | ビオチン | 5.2 | 19 | -13.8 | μg | | ビタミンC | 1 | 5 | -4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 1.4 | -0.7 | g | | 備考 | 殻付き | 別名： スキムミルク
(100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |