海老/蟹類 （えび類） さくらえび 生 と鶏卵 卵黄 生の栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） さくらえび 生と鶏卵 卵黄 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） さくらえび 生 | 鶏卵 卵黄 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.9 | 49.6 | 29.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12 | 13.8 | -1.8 | g | | たんぱく質 | 16.6 | 16.5 | 0.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 28.2 | -27 | g | | コレステロール | 200 | 1200 | -1000 | mg | | 脂質 | 2 | 34.3 | -32.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.9 | 4.2 | 0.7 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 1.7 | 1.4 | g | | ナトリウム | 270 | 53 | 217 | mg | | カリウム | 310 | 100 | 210 | mg | | カルシウム | 630 | 140 | 490 | mg | | マグネシウム | 69 | 11 | 58 | mg | | リン | 330 | 540 | -210 | mg | | 鉄 | 0.3 | 4.8 | -4.5 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 3.6 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.9 | 0.13 | 0.77 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.08 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | 110 | 110 | 0 | μg | | セレン | 64 | 47 | 17 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 3 | 12 | -9 | μg | | レチノール | 1 | 690 | -689 | μg | | α-カロテン | Tr | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 6 | 2 | 4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 41 | -41 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 24 | -18 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 690 | -688 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 12 | -11.9 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 4.5 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 39 | -39 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.21 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.45 | -0.37 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 0 | 2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 5.1 | 3.8 | 1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.31 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 4.5 | 3.5 | 1 | μg | | 葉酸 | 94 | 150 | -56 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 3.6 | -3.31 | mg | | ビオチン | 5.2 | 65 | -59.8 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0.1 | 0.6 | g | | 備考 | 殻付き | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 4.5 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |