海老/蟹類 （えび類） さくらえび 生 と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） さくらえび 生と米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） さくらえび 生 | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 78.9 | 10.3 | 68.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12 | 10.9 | 1.1 | g | | たんぱく質 | 16.6 | 13.4 | 3.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 17.5 | -16.3 | g | | コレステロール | 200 | 0 | 200 | mg | | 脂質 | 2 | 19.6 | -17.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 27.5 | -27.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 25.3 | -25.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.9 | 32.9 | -28 | g | | 食物繊維総量 | | 20.5 | -20.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 48.8 | -48.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 7.9 | -4.8 | g | | ナトリウム | 270 | 7 | 263 | mg | | カリウム | 310 | 1500 | -1190 | mg | | カルシウム | 630 | 35 | 595 | mg | | マグネシウム | 69 | 850 | -781 | mg | | リン | 330 | 2000 | -1670 | mg | | 鉄 | 0.3 | 7.6 | -7.3 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 5.9 | -4.6 | mg | | 銅 | 0.9 | 0.48 | 0.42 | mg | | マンガン | 0.05 | 15 | -14.95 | mg | | ヨウ素 | 110 | 3 | 107 | μg | | セレン | 64 | 5 | 59 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 3 | 65 | -62 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 0 | 6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 0 | 6 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンD | 0.1 | | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 10 | -7.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 1.2 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 3.12 | -3.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.21 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 35 | -32.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.1 | 38 | -32.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 3.27 | -3.17 | mg | | ビタミンB12 | 4.5 | 0 | 4.5 | μg | | 葉酸 | 94 | 180 | -86 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 4.43 | -4.14 | mg | | ビオチン | 5.2 | 38 | -32.8 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | Tr | 0.7 | g | | 備考 | 殻付き | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |