海老/蟹類 （えび類） さくらえび 生 と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） さくらえび 生と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） さくらえび 生 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 78.9 | 57.6 | 21.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12 | 24.9 | -12.9 | g | | たんぱく質 | 16.6 | 29.6 | -13 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 4.5 | -3.3 | g | | コレステロール | 200 | 480 | -280 | mg | | 脂質 | 2 | 7.7 | -5.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 2.9 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 2.9 | -2.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.9 | 10.3 | -5.4 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 2.6 | -2.5 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 3.1 | 2.5 | 0.6 | g | | ナトリウム | 270 | 690 | -420 | mg | | カリウム | 310 | 280 | 30 | mg | | カルシウム | 630 | 8 | 622 | mg | | マグネシウム | 69 | 24 | 45 | mg | | リン | 330 | 380 | -50 | mg | | 鉄 | 0.3 | 20 | -19.7 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 8.7 | -7.4 | mg | | 銅 | 0.9 | 0.92 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.3 | -0.25 | mg | | ヨウ素 | 110 | 4 | 106 | μg | | セレン | 64 | 81 | -17 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 3 | 190 | -187 | μg | | レチノール | 1 | 17000 | -16999 | μg | | α-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | | 6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 0 | 6 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 17000 | -16998 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0.9 | -0.8 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 0.6 | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.29 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 5.17 | -5.09 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 18 | -15.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.1 | 26 | -20.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.66 | -0.56 | mg | | ビタミンB12 | 4.5 | 24 | -19.5 | μg | | 葉酸 | 94 | 310 | -216 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 7.28 | -6.99 | mg | | ビオチン | 5.2 | 130 | -124.8 | μg | | ビタミンC | 1 | 10 | -9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 1.8 | -1.1 | g | | 備考 | 殻付き | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |