海老/蟹類 （えび類） さくらえび 生 と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージの栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） さくらえび 生と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） さくらえび 生 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 78.9 | 23.5 | 55.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12 | 23.1 | -11.1 | g | | たんぱく質 | 16.6 | 26.7 | -10.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 39.8 | -38.6 | g | | コレステロール | 200 | 95 | 105 | mg | | 脂質 | 2 | 42 | -40 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 3.5 | -3.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 3.3 | -3.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.9 | 7.4 | -2.5 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 2.6 | -2.5 | g | | 有機酸 | | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 3.1 | 5.3 | -2.2 | g | | ナトリウム | 270 | 1700 | -1430 | mg | | カリウム | 310 | 430 | -120 | mg | | カルシウム | 630 | 27 | 603 | mg | | マグネシウム | 69 | 22 | 47 | mg | | リン | 330 | 250 | 80 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.6 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 3.9 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.9 | 0.12 | 0.78 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | 110 | 2 | 108 | μg | | セレン | 64 | 25 | 39 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 3 | 3 | 0 | μg | | レチノール | 1 | 3 | -2 | μg | | α-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | | 6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 0 | 6 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 3 | -1 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0.5 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 1.1 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.64 | -0.54 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.39 | -0.31 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 6.7 | -4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 5.1 | 12 | -6.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.24 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 4.5 | 1.6 | 2.9 | μg | | 葉酸 | 94 | 4 | 90 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 0.85 | -0.56 | mg | | ビオチン | 5.2 | 6.2 | -1 | μg | | ビタミンC | 1 | 3 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 4.4 | -3.7 | g | | 備考 | 殻付き | サラミを含む
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |